24 січня «Берегиня» ресторану «Трипілля» Лосєва Галина Іванівна зустріла гостей щедро накритим столом.

У гостей була можливість оцінити вміння красивої подачі страв від Галини Іванівни, яка, до речі, є суддею міжнародного класу з кулінарії, та іноді проводить майстер-класи з фуд-дизайну.

Чого там тільки не було!
Вареники та душечки з капустою, з м'ясом, з яблуками, з вишнею, кров’яночка та ковбаска по-домашньому, зрази з судака з каперсами і кулеб’яка з м'ясом, соління та грибочки, які вирощені на українській землі ...

Поки гості насолоджувалися частуваннями, Галина Іванівна розповіла про ресторан «Трипілля» та його особливості: «Трипілля» - це вогонь, глина і тепло рук» - зазначила «мама» ресторану. Вона поділилась, що разом із шеф-кухарем вони постійно експериментують, аби кожна страва мала свою родзинку. Так, за її словами, в меню з'явилися такі оригінальні страви як: «Мамина сковорідка», «Нога в тісті» та «Рулька з травами в діжці».

А ще Галина Іванівна зазначила, що в «Трипіллі» намагаються нагодувати гостей не тільки смачними стравами, а й обов'язково корисними! Саме тому всі продукти, які використовуються в ресторані, тільки натуральні та екологічно чисті, оскільки закуповуються у місцевих фермерів.

Крім того, в «Трипіллі» меню з дичини готують з м'яса диких тварин власного мисливського господарства, яке знаходитися у Вінницькій області. Це і «Запечена нога козулі», «Каре дикого кабана в маринованому кавуні», «Котлети з дичини» та інші страви.

Кульмінацією ланчу стало частування кашею зі шкварочками, цибулею та грибами, яка була приготована шеф-кухарем на величезній «маминій сковорідці» у дворі, на очах у всіх присутніх. А подавали цю кашу в гарбузі!

І, звичайно ж, Галина Іванівна не могла відпустити гостей з порожніми руками. Кожному вона дала в дорогу трохи Трипільського хліба, який в «Трипіллі» випікають, дотримуючись стародавніх рецептів.

Так вже заведено в «Трипіллі», що «Берегиня» ресторану годує гостей щедро та від душі!